Back متیلقلیوکسال AZB Methylglyoxal Czech Methylglyoxal German Methylglyoxal English Piruvaldehido Esperanto Metilglioxal Spanish متیلگلیوکسال Persian Metyyliglyoksaali Finnish Méthylglyoxal French 2-Oxopropanal Hungarian
| Metilgliossale | |
|---|---|
 | |
| Nome IUPAC | |
| 2-ossopropanale | |
| Nomi alternativi | |
| Aldeide piruvica, piruvaldeide, acetilformaldeide | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C3H4O2 |
| Massa molecolare (u) | 72,063 |
| Aspetto | Liquido giallo |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 201-164-8 |
| PubChem | 880 |
| DrugBank | DBDB03587 |
| SMILES | CC(=O)C=O |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Densità (g/cm3, in c.s.) | 1,046 |
| Temperatura di fusione | < 25 °C |
| Temperatura di ebollizione | 72 °C (~ 345 K) |
| Indicazioni di sicurezza | |
La metilgliossale (MGO) è un composto organico di formula CH3C(O)CHO, derivato ridotto dell'acido piruvico. Si tratta di un'aldeide con un gruppo chetonico come sostituente. È un composto molto reattivo legato all'insorgere e al progredire del diabete. A livello industriale si produce per degradazione di carboidrati impiegando l'enzima metilgliossal-sintasi.[1]
- ^ (EN) Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim, Wiley-VCH, DOI:10.1002/14356007.n05_n07.